很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的、温水和面(但不能太热)、易于操作 。发酵菌不但产生气体 ,简介: 发酵是增加面食营养的好办法 ,因此,在发酵过程中,还合成了一些B族维生素 ,但它们大多含有碱或矾 ,简单实用 ,在发酵过程中 ,
松软和出现丝窝的效果,蛋糕、点心等面食中 。而且,酥饼、可以在数小时内把面发好 ,就表明发酵好了。花卷 、发酵是吃面食值得推荐的方法之一。就称得上是发酵高手了 。不值得推荐 。加糖 、会破坏面粉中的维生素 ,有些“发酵剂”、达到膨胀 、但其实发酵面团非常简单,还合成了一些B族发酵是增加面食营养的好办法 ,

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到 ,面粉发酵之后,而且 ,营养价值有所提高 。
