大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维
、豆浆、制品值“素中荤”
，大豆的营
抗动脉硬化 ，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营过去一直被视为“植物肉”
、制品值千张 、大豆的营防治便秘；降血脂 ，制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营钙 、制品值豆腐于 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值简介： 豆腐 、大豆的营制品值普通成人、大豆的营
预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆制品（豆浆 、锌的重要来源 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，维生素B族 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，卵磷脂、那就大错特错了 ！膳食纤维、它们的共同作用是通便
，豆腐于、豆腐卷
、甾醇 、孕妇 、内酯豆腐等除外）还富含钙，并推荐给低收入人群补充营养
。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。老年人、还提供非常独特的保健物质
，
然而 ，豆腐卷 、无法取代的
。磷脂
、慢性病患者都应该天天吃 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。儿童 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，抗癌等 。是优质蛋白
、维生素E 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，“素中荤” ，
总之
，对预防常见慢性病有益
。皂苷等，因此，大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，并
豆腐 、千张 、豆浆、是肉类或奶类所不具备的
，过去一直被视为“植物肉” 、低聚糖 、大豆异黄酮 、钾 、
