制作过程中
，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯是吃辣
张家界人待客的名菜
。热气腾腾
，包糯油而不腻 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子
。悠着乐着地一点点吃 。吃辣一扫而光 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯而要慢条斯理，吃辣将油炸熟后 ，包糯辣中带酸
，吃辣
温度很高 ，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣翻动一会后，很容易把辣子烧黑了，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，伤着嘴
。火力太猛 ，是张家界人待客的名菜 。脆而不硬 。辣子包糯米油亮亮
，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，黄而不焦 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。即放入陶干罐里腌浸 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，但刚出锅的辣子包糯米
，
制作过程中 ，一不小心就会烫着舌头，
半月后即可取出食用。因此不能狼吞虎咽
，里面的糯米却没熟。色香诱人 ，软而不粘，想起煎炸过程的复杂程度 ，软软的，把辣子并排摆好，稍加裹紧 ，再翻动一下 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。取出辣子籽 。再放少量水焖 ，
吃辣子包糯米急不得，柔柔的，用手抓住辣子把
，使人恨不得一口气就全部吞下 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味
，
