加入两勺盐 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉胡椒粉适量  、拌黄

节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，镇江香醋30克 、菜凉鸡精、拌黄拌匀，节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末适量、菜凉白糖两大勺、拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉香油20克 、香油20克 、

　　原料 ：黄瓜两根、镇江香醋30克、生抽5克 、盐两小勺、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、再加入两大勺白糖，将腌出的黄瓜水滤掉，再腌制10-15分钟即可食用 。