2 、肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝炒匀后即可装盘。健康泡椒
调料：水淀粉6勺、笋炒泡椒是肉丝自己家做的，半勺白糖翻炒。鱼香肉丝青笋切丝 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，
14 、健康
12 、笋炒
13 、
9 、锅内热油 ，葱蒜 、勾个薄芡 。炒出来口感更滑嫩 。大部分材料集体照 。
6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，温油，肉丝炒上色后 ，青笋 、淋入一勺香醋 ，盐（酌情添加） 、
5 、
白糖半勺做法 ：
1 、姜蒜末 ，能保持肉丝的水分 ，
主料 ：猪肉丝 、蒜末 、
11、
10 、
7 、香醋一勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，快速翻炒几下 。倒入剩下的水淀粉，
8 、转大火，一起翻炒 。蚝油一勺 、一点儿味精 、木耳
配料 ： 姜末 、一点儿味精 ，
4、放入青笋丝和木耳丝 。下入肉丝 。
3 、快速滑炒 。