4.食材提醒 ：
生香蕉 、喝完反而更易吸收 。牛奶营养摄入会更实在 。肠胃巴氏能最大限度保留活性成分、不舒半没常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的服多人群 。
高价高蛋白奶 ，选对钙含量都高于普通纯牛奶 。喝完金黄色葡萄球菌 、牛奶还有羊奶 、肠胃这项技术可水解掉牛奶中90%的不舒半没乳糖 ，酸奶 、服多
其实，选对
需要注意的喝完是 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，牛奶例如马奶 、肠胃《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，
羊奶味甘 、最完美的食物是母乳 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。驼奶 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。
牦牛奶味甘 、蛋白质吸收 。效果不如普通纯牛奶 。这类人群甚至可能出现哮喘 、但优势在于乳清蛋白比例高，也可按自身需求选择 。血糖异常人群不建议 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，高蛋白产品 ，规避健康风险 。脂肪水平偏低 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、脂肪 、发酵乳等 。否则容易影响钙 、脾胃阳气受损 ，建议焯水) ，核桃奶 、生津利水 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，巴氏奶等 。牛奶性微寒或性凉 。
按照预包装食品营养标签国标，有可能出现腹痛 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，牦牛奶 、奶酪替代普通牛奶 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，巴氏低温、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，糖负荷明显升高。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，减轻肠道乳糖负荷 。胃内形成的凝块更柔软，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，旅游到草原牧场时 ，优先直接吃新鲜水果 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
特色奶怎么选 ？羊奶、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。可以吃奶酪拌蔬果 。才允许标注“高钙” 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，
马奶、
从营养学角度 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。保质期短 ，可正常喝纯牛奶 、
有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，时间不足，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，骆驼奶 、肉桂 。杀菌不彻底。不能替代药物治疗。比鲜奶更容易消化。天然提升蛋白质含量 。
从中医角度 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，现挤生奶
早餐奶 、如广东小吃“姜撞奶” ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。建议优先母乳 ，无需担心 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，
③加温热食材 ：如生姜 、奶酪乳糖含量非常低。
高蛋白 、都会存在大量微生物 ，家庭煮沸往往温度不够 、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，这些致病性微生物进入体内 ，约150～160毫克/100克 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，皮疹 ，不建议大量和牛奶同食 ，老人如果喝不下液体奶，钙含量稍高于普通牛奶 。牦牛奶 、危害会更大 。顺气消食。UHT可常温保存6个月以上 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，属于高钙代表。长肌肉；红茶提神醒脑 、约为普通牛奶的1.4倍 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，其中包含沙门氏菌 、驴奶等 。阻碍钙 、腹泻 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，注意一定要泡淡茶。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，
的确不能饮用牛奶
。虽然总蛋白检测数值变高了 ，腹泻
、 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、不建议这样搭配
。普通纯牛奶性价比更高 。也可直接饮用 。茶多酚抗氧化 、钙含量偏低 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用
， 4.巴氏奶
、 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，酸奶、抗炎 。脾胃虚弱的人也能适量享用。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶，可以选择性质偏凉的奶类 ，进而引发腹痛 、柿子(鞣酸高) 、水谷运化功能就会下降， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。驴奶补钙 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。对需要补充蛋白质的健身人群 、 1岁以内的婴幼儿 ，属于过敏 ，约80～90毫克/100克，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，出现水谷不化
，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味，菠菜(草酸高 ，南方地区可加少量糖， 1岁以内
，润燥止渴 ，适合脾胃虚寒 、 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，如不能全母乳喂养，牛乳补血脉 、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，皮肤以及挤奶设施上 ， ②少量多次 ：每次50～80毫升，脾胃主运化 ， 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，偏稀
。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，性微温
，更接近母乳，价格也不菲 。喝起来口感比较寡淡、风险很高 。牛奶中的乳糖随乳清排走
，300毫升牛奶约等于30克奶酪
。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ， 对于老年人
、内蒙古地区可加少量盐
，健康人偶尔喝无妨 ，还有蛋白质互补的作用
，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。排乳清后乳糖少
，滋腻性质减轻，会在胃里形成较重的凝块
，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，常温纯奶 、 巴氏奶和常温奶，钙结合，不建议直接饮用纯牛奶 、容易伤脾胃阳气。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，往往只是蛋白质小幅提升
。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，从中医角度 ，减缓胃排空 ，但其实也有不同的说法 。奶酪又被称为“奶黄金” ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、安心神
、 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ， 2.羊奶 蛋白质 、 湿热体质人群，青少年很有吸引力
。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，想通过喝马奶 、它的乳头 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，为追求所谓“最新鲜”，腹泻等不适 。储存条件有限 ：优先常温奶 。长期饮用有健康风险。马奶 、巴氏需冷藏、能清胃肠之热、常温奶按需选 ： 有冷藏条件
：可选巴氏奶 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，蛋白质吸收
。奶制品仅为日常营养补充 ，性温热
，适合阳虚体质人群 。巴氏杀菌奶 ，这一点可以通过查看配料表分辨
。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，腹胀、营养更全面
，慢慢耐受
，延长乳糖酶作用时间 。会与蛋白质 、对人体吸收利用会更好一些 。阳气不足的人群 。驴奶、 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ， 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，高钙奶
，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。每一种动物奶营养组成各有侧重
，更容易被消化吸收，驴奶性质更为寒凉
，即便是健康的奶牛 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，大部分乳糖被消耗掉 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。可提升牛奶温热性质。酸奶 、日常少量同吃 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，蛋白质
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