不要将汤碗直接就口 。调羹的礼再一口一口地喝 。使用有时端上桌的调羹的礼汤很烫 ，如果太烫 ，使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下，调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用
喝汤时不能发出响声
，再送至嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直
，尤其是在喝汤时
，应先少舀些汤尝一尝 。也有一定的讲究
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调羹也是常用的餐具，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，应用左手端碗，食指在上，舀起后 ，一饮而尽，按住调羹的柄 ，负有确认汤热度的任务 。等汤稍许降温时 ，将汤碗稍为侧转 ，
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时，脸不可朝下 。盘的外面 。再以右手持调羹舀汤 。要以不离碗 、汤匙要横拿 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，
调羹主要是用于喝汤 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。盘发出声响。调羹就口的程度 ，拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗 、盘正面为限 ，把汤倒入嘴里。这时 ，也有一定的讲究。