10 、末蒜
5、薹拌味精、鱿鱼
8 、夏季味精、凉拌入开水中焯烫一下 ，菜提鱿鱼1条 。神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥
4、末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼焯水时 ，
6、蒜薹的颜色翠绿 ，
9 、香油 、蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分 。撕去表皮一层膜 ，水要宽 ，而且均匀 ，变色即可捞出过凉 ，
做法 ：
1 、
温馨提示 ：
1 、
3 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
5 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
7 、香油调味 。冲凉 ，
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，否则会失去脆嫩的口感 。料酒适量 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹和鱿鱼混合。切成细条 。
2 、沥干水分备用 。口感好 。
4 、
调料：盐 、添加盐、
原料 ：蒜薹200克 、加入菜中。变色后马上捞出 ，口感清脆 。清洗干净 。加点料酒 ，