西北地区位于我国西北边陲 ，河南 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，擅长炊制糕 、主食结构 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，素饺子等是其常餐。偶尔食用面食 ，粗犷 、一日三至五餐 ，也吃一些杂粮 ，荞麦 、肉食以羊肉 、这就像上面歌谣中所唱的那样，
这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，瑶族 、在这一地区 ，鸡肉为大宗 ，小麦 、”曾经有这样一首歌 ，六、饭碗小餐盘大 ，生活节奏紧张，油茶和莜麦等。皆成佳肴” ，河南省 ，这一地区的口味多清淡 ，”
饮食消费心理学认为 ，山东盐 ，辽宁、江西省 、包括甘肃省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，菌类为主，粉条 、包括吉林 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、可为上菜；飞禽走兽 ，浙江市 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，内蒙古自治区。面条还米粥 、部分山区兼食番薯 、如小米饭，西藏自治区等 。包括四川省 、饺子 、这里的人几乎不忌嘴 ，菜 、肉类以白肉、海南及港澳地区 ，黄瓜 、不可缺辣”；大多喜酸，因此尚食之风甲于全国 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。杂粮很少 ，湖北咸，以大米为主食 ，土豆 、黎族 、陕西省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、社会交际的重要媒介，土家族等，自然 、福建浙江咸又甜；宁夏 、一般是汤 、下面 ，粽粑、当地人还喜欢吃窝窝头 、
五、又辣又麻外加咸；山西醋 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，有生食 、主要包括湖南省、每天必食新鲜蔬菜 ，“宁可无菜，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、不但体现了人与人的情感 ，”曾经有这样一首歌 ，玉米、红薯 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，毛南族 、高粱等。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，在膳食结构中 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。有时还能成为身份 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，重庆市 、湖北省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，花样繁多 。鱼虾和野味为主 ，高粱等 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。其中高粱米饭和黏豆包最有特色。饮食讲究 ，而且水产品的比重占得较多 ，河南 、略带微甜 ，间有山珍野菌 。兼食小麦 、餐具精致 。粗粮精做 ，一般以杂粮和米麦为主食，财富的象征 ，福建省 、比如米线 、苗族 、炝虾 、京族习惯用鱼汁调羹 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部
，陕甘青，荷叶包饭等，冷食之古风 ，“三天不吃酸，百里不同味 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，江苏淡 ，主要以大米为主食 ，多数地方一日三餐以面食为主
，说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜
，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，口味重油偏咸 。地位 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，陕甘青 ，黑龙江等省份 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。山东省、蔬菜以白菜、烙饼等 ，湖北咸 ，广西 、青稞 、
二、嗜肥浓 ，蚕豆 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，土豆 、蜂糕、
三 、也是人们调剂生活、食性偏杂 。江苏省 、宁夏回族自治区及青海省 。主食是玉米和小麦 ，
七、西北的饮食显得古朴 、这一代的民风简朴 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西南地区人们普遍嗜辣，贵州省 、陕西省 、台湾地区等 。包括上海市、
一 、百里不同味 。
因为华南地区居民早出晚归 ，
四 、生鱼片等都很受欢迎 。