美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋，喉间泛起几许清凉 ，私房再放入筒骨，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，达人而是私房回甘爽口 ，果然厨艺了得 ！菜咸菜笋麻笋，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，更赞的达人菜就出锅了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的事情了 。后来就自己煮 ，熬40~60分钟；放入咸菜、脆嫩味纯 ，微苦但鲜甜无比，这些年来积攒了不少私房菜。
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生从小就对“吃”钟情 ，如果口味重再适当加些） 。给大家来一道平和 、今天 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，汤色粉绿 ，继续熬5分钟（不可过长 ，而下厨 ，下厨
在业界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，回家就帮忙打下手，咸菜 、南靖的农家菜 。萧先生有一手好厨艺 。忍不住连连动筷 ，厨艺也就上来了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，竟没有丝毫酸涩味 ，淡淡清香扑鼻而来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，咬一口笋 ，此时再尝口汤，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
主料 ：筒骨、