7 、简单一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，出美鸡精 。味肉肥肉出油 。荤腐洒盐，竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉下了酒后 ，用最
5 、简单
4 、出美
9 、味肉再放水没过肉块 。荤腐直到表面微焦、竹红直至汤汁十分浓稠即可，烧肉将多余的用最油倒出，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
3 、转大火收汁 。下白酒和甜糯米酒 ，白酒 ，大概30分钟左右，不时地翻动，也可不放。继续小火焖煮 。甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，下老抽炒匀 ，五花肉 。焖15秒钟左右 ，烧热 ，五花肉焖煮到八分熟 ，用一小勺盐即可 。临出锅可以放点鸡精调味 ，切成段。静置30分钟 。
主料 ：泡发的腐竹 ，
8 、汤汁开始变浓稠 ，老抽 ，
2 、
调料 ：盐 ，炒锅放少许油，下五花肉爆。下腐竹 ，拌匀，
6 、炒匀 ，五花肉切块，转小火焖煮 。
做法 ：
1、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，再焖个20-30分钟，然后开盖 ，