小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。如果是惹味偏瘦的排骨 ，
7 、菜葱出油太少 ，油煎放白糖炒糖色 。夏日下酒香蚝
3 、特色焖至汁稍干即可关火 。惹味
9、菜葱糖适量 、油煎装碟即可食用 。夏日下酒香蚝蚝油适量 、特色
10 、惹味加入蚝油 ，菜葱
6、油煎盖上锅盖 ，要加油入 。加入水大火烧开 。
4 、准备好材料 。
2 、
8 、排骨洗净斩件备用 。生葱头切丝备用 。
材料 ：排骨750克 、
葱头适量 、炒均后。排骨煎出油后 ，蚝油已经够咸味了 ，不入油放入排骨大火快煎 。油适量做法 ：
1、不用再另放盐 。加入葱头丝炒香。
5 、排骨爆香出油后 ，