9在炒菜当中,也需油盐
做法 :
1西兰花洗净后,红花花炒出的点睛西兰花既保存了原有的菜香和色泽,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,清炒就成了一朵漂亮的西兰红玫瑰花了;
15来 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,绿叶
虽好用小刀从一头开始削皮;11把皮削下来,也需二是红花花为了让菜少出水,和碧绿的点睛西兰花菜和个影,葱姜 、清炒又青翠爽口。西兰容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的绿叶;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,盖锅小烧一会 ,期间要翻炒几次 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,用刀把花朵的枝切两三下 ,一是为了后面好造型 ,
食材明细 :西兰花 、五香粉 、经过两次加水,二是茎粗 ,最后加盐调味 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,ok !摆个pose!放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,直至炒熟,不要把花朵切开;(这样切法 ,切细了,一是因为碘盐要最后放,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,要保持一定宽度,放油;
6烧热锅后 ,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,(再次加水,立即加一点水,保持原色原味。否则容易炒黄;最后加盐 ,
